レモンにらだれ（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）

淡白なもの（蒸した肉、野菜、とうふ、冷やしトマトetc.）にかければなんでもビールにあうつまみに！

鍋のつけだれにしたりうどんにあえてもちょっと豪華な味に。

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■材料

にら……1把
しょうが……1片
すりごま……大さじ1
しょうゆ……大さじ2
レモン汁……大さじ1
ごま油……小さじ2
七味……10振り

■保存期間

冷蔵庫で3〜4日

■作業時間

5分

■作り方

【1】　にら、しょうがをみじん切りにする。

【2】　すりごま、調味料を【1】にあえる。

■レシピ制作者

オカヤイヅミ
イラストレーター／漫画家。
著書に『ごはんの時間割』（歌人/作家の加藤千恵さんとの共著）、『すきまめし』『続・すきまめし』『いろちがい』。 現在は雑誌「文學界」及び「CREA WEB」にて最後に食べたいものを作家に聞くコミックエッセイ『おあとがよろしいようで』を連載中。趣味は自炊。
http://www.hasumukai.jp/

-たれ・ソース
-オカヤイヅミ, ごま油, しょうが, しょうゆ, すきまめし, すりごま, たれ, にら, レモン汁, 七味唐辛子, 作業時間5〜10分