つくりおき研究所 − プロが教える作り置きおかずのレシピ

フードコーディネーターや漫画家が作り置きレシピを紹介。

「洋風つくりおき」 一覧

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ミニトマトのレモンジンジャー煮(レシピ:岡田みどり)

そろそろトマトの一番美味しい時期がやってきます。お庭やベランダでミニトマトを栽培 ...

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鶏肉とズッキーニのバター煮(レシピ:平岩 紗千代)

夏風邪予防やアンチエイジングにもおすすめのズッキーニを使ったボリュームのある一品 ...

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キャベツとクレソンのコールスローサラダ(レシピ:平岩 紗千代)

キャベツは塩もみしてかさを減らすとたくさん食べることができ、野菜不足の解消にも役 ...

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煮干しのオイルサーディン風(レシピ:真野遥)

出汁をとったあとの煮干し、捨ててしまっていませんか? タンパク質やカルシウムが豊 ...

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豚バラ肉のアグロドルチェ(レシピ:岡田みどり)

アグロドルチェとは、イタリア語で「甘酸っぱい」という意味です。 バルサミコ酢を使 ...

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パセリがっつり豆サラダ(イラスト&レシピ:オカヤイヅミ)

パセリは飾りのイメージがありますが、私はもしゃもしゃ食べます。苦味と香りが大人の ...

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アスパラといんげんのクミン卵炒め(レシピ:荒井直子)

春らしい色合いがお気に入りの緑野菜と卵の炒めもの。今回は、グリーンアスパラガスと ...

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新ごぼうの洋風きんぴら(レシピ:平岩 紗千代)

これから新ごぼうが美味しい季節! 風味がよく柔らかい新ごぼうをアンチョビの塩気と ...

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菜の花とホタルイカの塩麹アーリオオーリオ(レシピ:真野遥)

春の味覚をギュッとつめこんだ、お酒の進むおつまみアーリオオーリオです。 菜の花の ...

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てきとうチリコンカン(イラスト&レシピ:オカヤイヅミ)

豆のボリューム感とスパイシーさで満足感があるので、一食分ずつ冷凍しておいて忙しい ...

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焼きキャベツと豆のオレガノコンソメ煮(レシピ:荒井直子)

春はキャベツが甘くておいしい季節です。そのキャベツを焼いて甘みを引き出し、スープ ...

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ごろごろ新じゃがいものクリームチーズサラダ(レシピ:岡田みどり)

ここ最近、スーパーの店頭にも並ぶようになってきた新じゃが。 旬の時期しか食べられ ...

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ブロッコリーと鶏ささみの味噌チーズ和え(レシピ:平岩 紗千代)

今が旬のブロッコリーを使ったレシピです。味付けは味噌とクリームチーズ。この2つ、 ...

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万能らっきょうタルタルソース(レシピ:真野遥)

らっきょうを使えば、酢も砂糖も不要! そのまま食べても美味しいタルタルソースを簡 ...

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ほうれん草とパプリカの粒マスタード和え(レシピ:平岩 紗千代 )

今が旬の「ほうれん草」。 定番のお浸しや胡麻和えも美味しいですが、粒マスタードで ...

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アンチョビとオリーブの白和え(レシピ:岡田みどり)

なかなか使いきれずにいたアンチョビとオリーブを使って一品を作りたいと思い、普段は ...

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サクサクカリフラワー(イラスト&レシピ:オカヤイヅミ)

冬が旬のカリフラワー。シチューやピクルスでもおいしいですが、焼くとホロサクッとい ...

ドイツ風ポテトサラダ「カルトッフェルザラート」(レシピ:平井遥)

今回は、ビールに合うつくりおきレシピです。 ビールと言えばドイツ! ということで ...