「 しょうゆ 」 一覧
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ザーサイトマトだれ（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
ザーサイの塊を見かけるとつい買ってしまうのですが、思いのほか大きいですよね……。 ...
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山形のだし風 [ 春野菜バージョン ]（レシピ：岡田みどり）
山形県村山地方の郷土料理である“だし”。 夏野菜と香味野菜を細かく刻んで醤油など ...
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春野菜の土佐酢漬け（レシピ：平岩 紗千代）
外食が続いたり、野菜が足らないと身体が重くなりますよね。 春野菜には、身体にたま ...
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高野豆腐の豆乳煮（レシピ：平岩 紗千代）
醤油味で煮物にすることも多い高野豆腐を、豆乳でアレンジ。しっとりクリーミーで寒い ...
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里芋の和風マッシュポテト（レシピ：平岩 紗千代）
煮物で食べることが多い里芋ですが、今回はマッシュポテトにアレンジしてみました。 ...
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甘酒の照り焼きチキン（レシピ：岡田みどり）
お正月になると飲む機会の増える甘酒ですが、最近では砂糖の代わりに甘酒を使う人が増 ...
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牛セロリ甘辛そぼろ（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
セロリと合わせると安めの牛肉でも脂がさわやかになって、ごはんにのせると止まらない ...
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甘酒入りいかにんじん（レシピ：平井遥）
福島の郷土料理「いかにんじん」をアレンジした、日本酒に合うつくりおきおつまみです ...
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鶏肉と長芋の黒胡椒ソース（レシピ：荒井直子）
何かと忙しい年末。手間がかからずボリューミーなおかずが一品用意してあると、心に少 ...
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ほうれん草とパプリカの粒マスタード和え（レシピ：平岩 紗千代 ）
今が旬の「ほうれん草」。 定番のお浸しや胡麻和えも美味しいですが、粒マスタードで ...
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高野豆腐と根菜の甘辛煮（レシピ：平岩 紗千代）
旬のれんこんとごぼうを使った煮物のつくりおきです。 高野豆腐は、タンパク質、カル ...
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牛肉ときのこの山椒炒め（レシピ：荒井直子）
今回は、きのこの季節になると必ずつくる我が家の定番をご紹介します。 山椒粉は、買 ...
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牛肉と切り干し大根のチャプチェ（レシピ：平岩 紗千代）
春雨の代わりに栄養豊富な切り干し大根を使ったチャプチェです。 野菜の値段が高騰し ...
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自家製 柚子なめたけ（レシピ：岡田みどり）
ご飯のおともにかかせないなめたけ。きのこが美味しいこの季節、自家製の美味しさに勝 ...
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焼きなすのかぼすびたし（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
なすとごま油の相性はいわずもがなですが、そこに秋らしくかぼすの香りもプラス。 子 ...
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鶏レバーの生姜味噌煮（レシピ：平井遥）
鶏レバーをこっくり味噌仕立てにアレンジした、日本酒との相性が抜群のつくりおきメニ ...
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白ねぎベーコンマリネ（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
くたっとしたネギにベーコンの脂が染みてじわっと旨い!!（旨すっぱい!!） あと一 ...
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厚揚げと野菜のチリケチャップ炒め（レシピ：荒井直子）
生春巻きやパクチーソースをつくるために買ったスイートチリソース、余って困っていま ...
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レモンにらだれ（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
淡白なもの（蒸した肉、野菜、とうふ、冷やしトマトetc.）にかければなんでもビー ...