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ウドとアスパラの山椒グレープフルーツマリネ（レシピ：真野遥）
3月〜5月が旬のウド。爽やかな香りとシャキッとした歯ざわりは、生で食べることで存 ...
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春野菜の土佐酢漬け（レシピ：平岩 紗千代）
外食が続いたり、野菜が足らないと身体が重くなりますよね。 春野菜には、身体にたま ...
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ごぼうのピクルス（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
ごぼうを和食にしなくてもいい、と思うと買いやすくなります。ワインやチーズとも合う ...
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焼きなすのかぼすびたし（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
なすとごま油の相性はいわずもがなですが、そこに秋らしくかぼすの香りもプラス。 子 ...
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にんじん柚子胡椒ラぺ（レシピ：岡田みどり）
旬のにんじんをたくさん使って作り置きレシピを考えてみました。 デリの定番になって ...
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秋刀魚のエスカベッシュ（レシピ：平井遥）
2016/10/28 -つくりおきマリネ
オリーブオイル, セロリ, にんにく, パブリカ, レッドオニオン, レモン汁, 作業時間20〜30分, 平井遥, 白ワインビネガー, 秋刀魚, 薄力粉, 赤唐辛子旬の秋刀魚を用いた、おもてなしにピッタリのワインに合うつくりおきを考えました。 ...
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白ねぎベーコンマリネ（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
くたっとしたネギにベーコンの脂が染みてじわっと旨い!!（旨すっぱい!!） あと一 ...