さつまいもとりんごのラムレーズン煮（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
冷蔵庫にちょっとした甘いものが入っていると、変な時間にコバラがすいても安心です（手作りだとなんとなく罪の意識も和らぐし……）。
お弁当にデザートとして入れるのもおすすめです。食パンにチーズとのせて焼いて朝ごはんにも。
スポンサーリンク
■材料（800mlの容器1個分）
さつまいも……2本
りんご……2個
レーズン……カレースプーン2杯
ラム酒……レーズンがひたるくらい
はちみつ……「とろーり」くらい（お好みで）
水……コップ1.5杯くらい
■保存期間
冷蔵庫で1週間
■作業時間
5分（レーズンをひたす時間と、煮込む時間除く）
■作り方
【1】 レーズンがやわらかくなるまでラム酒にひたす（30分〜）
【2】 さつまいもと皮をむいたりんごはひとくち大に切る。
【3】 【1】【2】と水、はちみつを鍋に入れ、ふたをして弱火で20〜30分煮て冷ます。
■レシピ制作者
オカヤイヅミ
イラストレーター／漫画家。
著書に『ごはんの時間割』（歌人/作家の加藤千恵さんとの共著）、『すきまめし』『続・すきまめし』『いろちがい』。 現在は雑誌「文學界」及び「CREA WEB」にて最後に食べたいものを作家に聞くコミックエッセイ『おあとがよろしいようで』を連載中。趣味は自炊。
http://www.hasumukai.jp/