オイル小女子（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
2016/11/07
私の住んでいる東京では「こうなご」ですが、関西では「いかなご」など、地方によって様々に呼ばれるようですね。
しらすより魚らしい匂いと食感が好きです（もちろんしらすで作ってもまた上品でおいしいです）。
大根おろしにのせたり、クリームチーズとあえたり、パスタにあえたり……超かんたんかつ珍味系が好きな人にはたまらない味！
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■材料（300mlの容器1個分）
小女子（干し）……ビンいっぱい
にんにく……ひとかけ
赤とうがらし（乾燥）……1本
オリーブオイル……ビンにひたひた
※干し小女子は、スーパーの鮮魚コーナーの一角（干ししらすや、魚の丸干しがあるあたり）で売っています。
■保存期間
冷蔵庫で2週間くらい
■作業時間
5分未満
■作り方
【1】 空きビンに小女子、スライスしたにんにく、種をとってきざんだとうがらしを入れ、オリーブオイルを注いで1晩以上漬ける。
■レシピ制作者
オカヤイヅミ
イラストレーター／漫画家。
著書に『ごはんの時間割』（歌人/作家の加藤千恵さんとの共著）、『すきまめし』『続・すきまめし』『いろちがい』。 現在は雑誌「文學界」及び「CREA WEB」にて最後に食べたいものを作家に聞くコミックエッセイ『おあとがよろしいようで』を連載中。趣味は自炊。
http://www.hasumukai.jp/