かぼちゃのカレー焼き（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
2016/11/07
煮物にするには水っぽいタイプのかぼちゃは焼くとおいしいです。ほくほく。
肉っ気が欲しいときは一緒に鶏ももや豚コマを焼いてもおいしい！
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■材料
かぼちゃ……200g（1/4の半分）
カレー粉……小さじ1
ナンプラー……小さじ1
バター……1かけ
白ワイン（酒でも）……大さじ1
■保存期間
冷蔵庫で3〜4日
■作業時間
15分
■作り方
【1】 かぼちゃを電子レンジでやわらかくする（ラップをかけて4分＋ひっくり返して4分）。
【2】 【1】を7mm厚くらいに切る。
【3】 カレー粉をナンプラーと水大さじ1でとく。
【4】 フライパンにバターを熱し【2】を並べ、両面にこげめがついたら白ワインを入れアルコールを飛ばす。
【5】 【3】をまわし入れてなじませる。
■参考写真
■レシピ制作者
オカヤイヅミ
イラストレーター／漫画家。
著書に『ごはんの時間割』（歌人/作家の加藤千恵さんとの共著）、『すきまめし』『続・すきまめし』『いろちがい』。 現在は雑誌「文學界」及び「CREA WEB」にて最後に食べたいものを作家に聞くコミックエッセイ『おあとがよろしいようで』を連載中。趣味は自炊。
http://www.hasumukai.jp/