サクサクカリフラワー（イラスト＆レシピ：オカヤイヅミ）
2016/12/16
冬が旬のカリフラワー。シチューやピクルスでもおいしいですが、焼くとホロサクッといい食感になるんですよね。
簡単につくれるので、あと一品欲しいときにぜひ。冷めてもおいしいし、トースターで焼き直すとカリッとしてまたよしです。
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■材料（900mlの容器1個分）
カリフラワー（大きめ）……1株
粉チーズ……大さじ2
オリーブオイル……大さじ2と1/2
カレー粉……小さじ1/2
パン粉……大さじ2
■保存期間
冷蔵庫で3〜4日
■作業時間
5分（焼く時間を除く）
■作り方
【1】 カリフラワーを洗って小房に分ける。
【2】 ボウルに【1】を入れ、他の材料をすべてまぶす。
【3】 トースターか魚焼きグリルで【2】をこげ目がつくまで焼く。
■レシピ制作者
オカヤイヅミ
イラストレーター／漫画家。
著書に『ごはんの時間割』（歌人/作家の加藤千恵さんとの共著）、『すきまめし』『続・すきまめし』『いろちがい』。 現在は雑誌「文學界」及び「CREA WEB」にて最後に食べたいものを作家に聞くコミックエッセイ『おあとがよろしいようで』を連載中。趣味は自炊。
http://www.hasumukai.jp/