つくりおき研究所 − プロが教える作り置きおかずのレシピ

フードコーディネーターや漫画家が作り置きレシピを紹介。

「 しょうが 」 一覧

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白菜の豆乳ラー油そぼろ煮(イラスト&レシピ:オカヤイヅミ)

いい加減、冬に飽きてきましたが、まだ寒い日が多いのであったまるものを。 シチュー ...

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鶏手羽元の黒胡椒煮(レシピ:真野遥)

流行りの鶏白湯(パイタン)。美味しいけれど、ちょっとハードルが高いですよね。 で ...

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ちくわとピーマンのジンジャーカレー炒め(レシピ:荒井直子)

1年で一番寒い季節がやってきました。お正月疲れの出やすいこの時期、風邪やインフル ...

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ブロッコリーと鶏ささみの味噌チーズ和え(レシピ:平岩 紗千代)

今が旬のブロッコリーを使ったレシピです。味付けは味噌とクリームチーズ。この2つ、 ...

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あっさりブリ大根(レシピ:岡田みどり)

普段は醤油や砂糖で味付けをすることが多いブリ大根。 甘辛味ではなくあっさりとした ...

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牛肉と切り干し大根のチャプチェ(レシピ:平岩 紗千代)

春雨の代わりに栄養豊富な切り干し大根を使ったチャプチェです。 野菜の値段が高騰し ...

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焼きなすのかぼすびたし(イラスト&レシピ:オカヤイヅミ)

なすとごま油の相性はいわずもがなですが、そこに秋らしくかぼすの香りもプラス。 子 ...

鶏レバーの生姜味噌煮(レシピ:平井遥)

鶏レバーをこっくり味噌仕立てにアレンジした、日本酒との相性が抜群のつくりおきメニ ...

ひき肉とかぶの茎の味噌ラー油炒め(レシピ:荒井直子)

かぶが甘くておいしい季節になりました。そのかぶを買ってきた時についてくる「かぶの ...

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中華風豆腐入り肉団子(レシピ:荒井直子)

ちょっと加えるだけで本格中華の風味になる「五香粉(ウーシャンフェン)」。シナモン ...

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レモンにらだれ(イラスト&レシピ:オカヤイヅミ)

淡白なもの(蒸した肉、野菜、とうふ、冷やしトマトetc.)にかければなんでもビー ...